Essentials van de basics tot de laatste druppel
bonen, maling, temperatuur, luchtvochtigheid, kopje …. alles
De bonen die we bij Barista Beleving gebruiken zijn dezelfde als Barista Cafe Haarlem gebruikt, namelijk de eigen blend van koffiebonen: BONS. Deze bonen zijn afkomstig uit Indonesie, Peru en Brazilië. Deze samenstelling zorgt voor een klein zuurtje, een nootje en chocolade als smaaktonen. Bij Barista Beleving weet de barista deze smaken uit de koffieboon te halen door de juiste afstelling van de koffiemolen en espressomachine.
Hierbij heeft hij of zij uiteraard hulpmiddelen in de vorm van weegschaal, timer en espressomachine. De GB5 espressomachine van La Marzocco zorgt ervoor dat van 18 gram koffie en een doorlooptijd van ca. 22 seconden de perfecte espresso gezet wordt.
Wij werken met volle melk waarvan wij weten dat dit de perfecte cappuccino maakt in combinatie met de espresso. Uiteraard kunnen we op verzoek ook Cocosmelk, Amandelmelk, Havermelk, Sojamelk, Geitenmelk of magere melk aan het assortiment toevoegen.
Uiteraard gaat het er bij een koffie met melk om dat de juiste verhoudingen worden gehanteerd. Een cappuccino heeft nu eenmaal meer melk dan de wat sterkere Cortado en wat minder de melk dan een Latte (koffie verkeerd). Maar hoe leuk is het wanneer je koffie een tulp, een hartje, een appel, of zelfs een zwaan als afbeelding heeft.
De totale beleving is waar het bij Barista Beleving om draait; de next-level Beleving. Vanaf het eerste contactmoment hebben wij de pet van u, óf van uw klanten op. Hierdoor kunnen we optimaal reageren, anticiperen en organiseren en voegen we daadwerkelijk extra beleving toe aan uw evenement.
Barsita Beleving
Egmonderstraat 2
2201 RH Noordwijk
tel: +31 (0) 639 782 597
mail: jw@baristabeleving.nl